2023/9/1

内蒙传统“八大碗”

蒸锅包括清蒸羊、清蒸鱼块、清蒸丸子、扣烧牛肉、黄焖鸡块、夹馅肉、酿茄子、八宝粥。 厚重的滋味,舌尖上的美味,“八大碗”已成为包头的一种城市记忆,春节团圆时的幸福味道。 除了东西部不同地区的年夜饭差别,还…

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    河套硬四盘

    红扒猪肉条、清蒸羊肉、黄焖鸡块、红扒丸子,原料经过水煮、油炸、干蒸锅,一方面使原料回软,一方面使之入味。红扒猪肉条肥而不腻、肉味浓郁、软滑适口;清蒸羊肉清香爽口、味道鲜美;黄焖鸡块外酥里嫩、香气扑鼻…

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    内蒙春节杀年猪习俗

    “杀年猪”是很多地方过年的保留节目,在内蒙古的东部区依然也不例外。每到年前,人们便开始为杀年猪忙碌着,新鲜的猪肉、猪血肠配上腌制好的酸菜和粉条一同炖煮为杀猪菜。一整条鱼、一大碗肉,一大锅菜,热气迎面而…

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    内蒙古的年夜饭少不了四大件

    春节是中华民族一年一度最重要也是最隆重的传统节日。作为农历一年之岁首,春节在中华儿女心中的地位简直无可比拟。而用来迎接这一天的年夜饭,自然也是压轴大戏,是每一位中国人一年中最期盼的时刻。一家人团团圆…

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