巴盟面筋

chris 2023-9-1 165 9/1

巴盟面筋,闻名遐迩。作为内蒙古传统风味小吃,正宗的巴盟面筋,由产自河套地区精选雪花粉经多道工序精制而成,入口爽滑,富有韧性。面筋冷热均宜,四季可食,深受内蒙古人喜欢。

面筋,民间叫做“酿皮”,又称“昭君皮子”,传说是昭君出塞发明的小食品。《中国饮食文化》一书介绍“四大美女与美食”时称:在西北地区还流行以王昭君命名的“昭君皮子”,就是人们在夏日常吃的“酿皮”。

巴盟面筋

面筋是内蒙古传统风味小吃,而巴彦淖尔的面筋更是风味独特,正宗的巴盟面筋,由产自河套地区精选雪花粉经多道工序精制而成,入口爽滑,富有韧性。面筋富含麦胶蛋白、卖谷蛋白、钙、磷、铁等成分。面筋虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可充当下酒冷盘。冷热均宜,四季可食,深受内蒙古人喜欢。

- THE END -

chris

9月01日18:25

最后修改:2023年9月1日
0

非特殊说明,本博所有文章均为博主原创。

共有 0 条评论